Costela sem pele enrolada 2kg

Carré sem pele (bisteca) 5kg

Carcaça com osso e pele sem dianteiro 30kg

Carcaça com osso e pele 35kg

Pernil sem osso com pele 10kg

Paleta sem osso e pele 3kg

Filé mignon 1kg

Barriga sem osso com pele 3kg

Costela com carré com pele 18kg

Costela com carré sem pele 15kg
